Для сохранения полезных и вкусовых свойств пищи правильно подбирайте посуду для хранения. Ёмкости должны плотно закрывать продукты и не выделять вредные вещества. Узнаем подробнее, какую посуду не стоит использовать для хранения блюд. 1. Алюминиевая Алюминиевая посуда, популярная в прошлом веке, плохо подходит для готовки и хранения еды. Алюминий на воздухе покрывается защитной оксидной плёнкой, за счёт чего поверхность не вступает в реакцию с водой. Однако защитный слой разрушают кислоты и щёлочи, от чего металл попадает в пищу...

Не секрет, что многие хозяйки раньше варили борщ на 3 дня или плов, рагу "на завтра", чтобы не стоять ежедневно у плиты. Даже в наши дни некоторые так делают в больших семьях, если некогда вертеться у плиты. Да и работающие с утра до вечера женщины привыкли готовить раз в сутки, убирая остывшую еду на полку холодильника прямо в кастрюле или сковородке. Это экономия и времени, и сил. Вот только делать так не стоит. Расскажу про 3 веские причины, из-за которых кастрюльки с рисом, макаронами или супом не рекомендуется хранить в холодильнике...