Для сохранения полезных и вкусовых свойств пищи правильно подбирайте посуду для хранения. Ёмкости должны плотно закрывать продукты и не выделять вредные вещества. Узнаем подробнее, какую посуду не стоит использовать для хранения блюд. 1. Алюминиевая Алюминиевая посуда, популярная в прошлом веке, плохо подходит для готовки и хранения еды. Алюминий на воздухе покрывается защитной оксидной плёнкой, за счёт чего поверхность не вступает в реакцию с водой. Однако защитный слой разрушают кислоты и щёлочи, от чего металл попадает в пищу...

Чугунной посудой человечество пользуется уже более 2000 лет. Она до сих пор ценится за долговечность и способность долго держать тепло, что улучшает качество приготовленной пищи. Но оказывается, с ней не все так просто и многие молодые хозяйки, впервые купившие чугунную сковородку, сталкиваются с проблемами. В чем же опасность такой посуды? Запекание сковороды На каждой кухне найдется сковорода с антипригарным покрытием или, может с керамическим, или просто с алюминиевым дном. Но в любом случае,...