Ситуация, знакомая, наверное, каждому дачнику: сезон подходит к концу, а на грядке еще остаются несозревшие плоды. Чаще всего это — томаты: твердые, ярко-зеленые, они упорно отказываются «перекрашиваться» в красный цвет. Понятно, что у многих появляется соблазн собрать урожай, чтобы не оставлять овощи на растерзание осенним холодам. К тому же в интернете можно найти невероятное количество рецептов из зеленых томатов. Однако специалисты предупреждают: на самом деле такие овощи могут быть не просто неполезны, но и вовсе опасны для здоровья...

В сезон заготовок я нередко публикую рецепты, основной ингредиент которых — зеленые помидоры. И частенько в комментариях проскакивает мысль, что вообще-то такие помидоры есть нельзя! Все мы помним про тот самый соланин, который человеческому организму сильно противопоказан. А в зеленых томатах, как и в любых других незрелых пасленовых, он присутствует. Так что же? Рецепты вредные? Давайте не будем столь категоричными и не станем резко отказываться от вкусненького. Все-таки многим из этих рецептов в обед сто лет...