Для всех любознательных: интересные вопросы о клубнике и ответы на них. Сезон клубники в самом разгаре. В каких-то регионах России ягода пошла уже в июне, а где-то основной урожай стоит ждать в первой половине июля. В любом случае многие захотят полакомиться вкуснейшим летним деликатесом и узнать подробнее про эту чудесную ягоду...

Клубника – одна из самых нежных и вкусных летних ягод, но она же и одна из самых уязвимых к загрязнениям. На ее поверхности могут оставаться пыль, бактерии, пестициды и даже восковой налет, который наносят для сохранения товарного вида. Чтобы ягоды были безопасными и вкусными, важно правильно их мыть. Но почему нельзя использовать горячую воду и какие способы очистки действительно работают? Кипяток или слишком горячая вода (выше 60°C) повреждает нежную структуру ягод: Однако теплая вода (50–55°C)...