Разбираемся, почему на картошке появляются зеленые пятна и можно ли есть таки клубни. Любители картошки часто замечают зеленые пятна на бульбах. Многие люди слышали, что такие овощи нельзя есть. Мы разобрались, почему картошка зеленеет, можно ли её есть и какие могут быть последствия от употребления. Почему картошка зеленая под кожурой Зеленые пятна на бульбах образовываются из-за воздействия прямых солнечных лучей или хранения в прозрачной упаковке. Под действием солнца в бульбах увеличивается количество токсина соланина...

Недавно столкнулась с неожиданной проблемой. Знакомая привезла мне мешок картошки со своего огорода. Когда мы отнесли мешок в погреб, я отобрала несколько картофелин для пробы, но помыв их, обнаружила что все клубни почти полностью зелёного цвета. Помню еще в детстве, бабушка учила меня, что нельзя держать долго картошку на свету иначе она позеленеет и употреблять её в пищу будет нельзя. Разве что мышей кормить,… точнее травить. Поэтому когда раньше мне попадались зелёные картофелины, обычно...