На самом деле прямого запрета на употребление утиных, а также гусиных яиц, либо яиц экзотических птиц не существуют. Но всё же учёные и медики настоятельно не рекомендуют их употреблять. Так почему же так происходит, постараемся разобраться. Утиные яйца, так же как и куриные, содержат в своём составе массу полезных веществ: легкоусвояемые белки и жиры, лецитин, фолиевую кислоту и массу других полезных витаминов и микроэлементов. В 100 граммах утиных яиц 185 килокалорий. Так что же с ними не так...

Популярностью пользуются куриные и перепелиные яйца, а как обстоит дело с утиными яйцами? Почему их обходят стороной? Специфический запах и вкус Многие, кто пробовал утиные яйца - говорили о специфическом вкусе, не каждый сможет это съесть. Большая калорийность Количество жиров во много раз превышает количество жиров в перепелиных или куриных яиц. Калорийность может одного утиного яйца может достигать 200 ккал...