На самом деле прямого запрета на употребление утиных, а также гусиных яиц, либо яиц экзотических птиц не существуют. Но всё же учёные и медики настоятельно не рекомендуют их употреблять. Так почему же так происходит, постараемся разобраться. Утиные яйца, так же как и куриные, содержат в своём составе массу полезных веществ: легкоусвояемые белки и жиры, лецитин, фолиевую кислоту и массу других полезных витаминов и микроэлементов. В 100 граммах утиных яиц 185 килокалорий. Так что же с ними не так...