Два года назад я считала себя настоящим экспертом по здоровому питанию. В 42 года выглядела старше сверстниц, но винила в этом генетику и стрессы. Творог на завтрак, обед или ужин — что может быть полезнее? С ягодами, медом, зеленью, а иногда и в модных сырниках из соцсетей. Но после случайного разговора с диетологом на семейном празднике мой мир перевернулся. «А вы знаете, что так можете себе серьезно навредить? И что это может быть причиной вашей усталости и отеков на лице?» — спросила она, увидев мою тарелку с "полезным" творожным десертом...

Творог. Он всегда появлялся на столах наших родителей и бабушек — как символ правильного, здорового питания. «Ешь, будешь сильнее, кости крепче», — твердили нам с детства. Казалось бы, классика здорового меню. Но что, если после 55 это молочное блюдо уже не союзник, а невидимый враг? О чём молчат диетологи и почему эндокринологи советуют возрастным пациентам пересмотреть отношение к творогу? Проверим и, возможно, удивимся. Сегодня всё чаще обсуждают долголетие, качество жизни после 50, обмен веществ «в возрасте»...