Шампиньоны высокобелковый продукт, однако полезен далеко не всем. Врач-диетолог Дарья Русакова рассказала, что свежие шампиньоны можно добавлять в блюда практически всем людям. Особенно они полезны худеющим, поскольку продукт низкокалориен и обогащает организм пищевыми волокнами. А вот к маринованным грибам, по словам эксперта, лучше отнестись с осторожностью. «Они могут содержать высокую концентрацию соли и консервантов, которые обостряют заболевания ЖКТ», — объяснила она. Более того, обжаренные в масле шампиньоны также вредны...

Что писать про грибы, когда их нет? Кажется, что уже все написано-переписано... Вот проскакивало несколько комментариев про то, что с шампиньонами двуспоровыми, теми что в каждом магазине продаются и активно продвигаются в пику "диким" грибам - не все "в порядке" Еще 4 года назад публиковала видео интервью с Полом Стемецем, интересно кстати послушать, если еще не слушали. Пол два часа отвечал на вопросы про грибы и лишь на один не захотел отвечать - что не так с шампиньонами. Миколог ответил, что лучше промолчит, потому как жизнь дорога! На отметке 1ч 45 мин - про шампиньоны- https://vk...