Рыба занимает важное место в питании человека. Это источник легкоусвояемого полноценного белка. Мясо рыбы богато микроэлементами, витаминами, содержит полиненасыщенные жирные кислоты (омега 3 и омега 6), которые являются строительным материалом для клеточных мембран, снижают уровень вредного холестерина в крови, минимизирует риск развития атеросклероза, что благотворно сказывается на работе кровеносной и сердечно-сосудистой систем. Чтобы принести пользу, рыба должна быть правильно приготовлена....

5/5 - (1 голос) Многие из нас любят эксперименты на кухне — добавить немного сыра к запеканке из рыбы, сделать роллы с крем-чизом или посыпать лосось пармезаном. Но знаете ли вы, что сочетание рыбы и сыра долгое время считалось не просто странным, а даже вредным? Откуда взялось это правило, и есть ли в нём хоть капля правды? Давайте разберёмся вместе, без кулинарных мифов, но с долей юмора и науки. Это правило уходит корнями в средневековую Европу. Тогда считалось, что рыба — продукт «холодный» и «влажный» по природе, а сыр — «тёплый» и «сухой». Их совместное употребление якобы вызывало дисбаланс в организме, что приводило к проблемам с пищеварением...