Иногда хозяйкам хочется взять кулинарный тайм-аут и отдохнуть от сложных блюд и ежедневного стояния у плиты. На помощь приходят готовые изделия. Такие, как сосиски и сардельки. Вскипятил воду, и через 5 минут ужин готов. Быстро? Конечно! Полезно? Вряд ли… Безопасно? Не всегда... Небезопасный продукт Начнем с главного – с безопасности. Сосиски зачастую едят с минимальной термической обработкой или вообще без нее. Поэтому с точки зрения безопасности продукция должна быть безупречной. К сожалению, не про все проверенные сосиски и сардельки можно так сказать...

Сосиски не обязательно подвергать термической обработке, так как при жарке или варке могут выделяться канцерогены. Об этом рассказал диетолог Михаил Гинзбург в беседе с «Вечерней Москвой». Он пояснил, что сосиски — это уже готовый продукт, который не требует дополнительной обработки. Их можно есть прямо из упаковки, так как на производстве их наполняют уже вареным мясом, и это не навредит здоровью. Более того, обжаривание сосисок может увеличить содержание канцерогенов. «Канцерогены образуют в организме...