Все мы кушали такое лакомство, как соленая рыба. Однако мало кто задумывался о вреде соленой рыбы для человеческого организма. Никто не спорит, что биоценность обычной, несоленой рыбы, по многим показателям превосходит даже белок мяса. Кроме того, рыба хорошо усваивается человеческим организмом, подпитывая его, так необходимым фосфором и группой кислот Омега-3. Мясо рыбы одинаково полезно для всех людей, даже для тех, кто настойчиво хочет похудеть, но не может отказать себе в приеме белков и жиров...

Людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, нужно обязательно 1–2 раза в неделю включать в свой рацион рыбу. Однако не все способы приготовления принесут пользу здоровью. Как пояснил в беседе с News.ru кардиолог Игорь Видяскин, пациентам с проблемами сердца категорически нельзя есть соленую рыбу. Дело в том, что натрий, который содержится в соли, повышает давление. Из-за этого происходит задержка жидкости и появляются отеки — нагрузка на сердечно-сосудистую систему возрастает. Врач посоветовал отдавать предпочтение сортам, богатым омегой-3...