Почему не стоит есть рис людям с диабетом, рассказала врач-эндокринолог Елена Губкина. По словам врача, рис не рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом и ожирением. Связано это с тем, что продукт имеет высокий гликемический индекс (влияние углеводов в продуктах на повышение глюкозы в крови) — до 70–80 единиц. — Допустимая норма — 100 граммов белого риса раз в неделю. Впрочем, если очень хочется риса, то предпочтение лучше отдавать черному и дикому рису с гликемическим индексом 45–50, — пояснила Губкина в комментарии aif...

Врач-эндокринолог Елена Губкина считает, что белый рис противопоказан людям с диабетом второго типа и ожирением в связи с высоким гликемическим индексом. Сахарный диабет второго типа называют инсулиннезависимым, так как при этом заболевании в крови повышается уровень глюкозы. Это происходит из-за нарушения чувствительности клеток организма к собственному инсулину. Для нормализации этих процессов специалисты советуют пациентам придерживаться сбалансированного питания и исключить из рациона ряд продуктов, в числе которых находится и белый рис...