Раньше никто даже не задумывался, можно ли есть проросшую картошку. Ее просто ели и все. Ростки обламывались, а клубни чистили и готовили. Массово никто не травился и все были довольны. Но вот только сегодня, те, кто придерживается здорового образа жизни, в один голос говорят, что такой картофель есть нельзя и он опасен для здоровья. Можно ли есть проросшую картошку? Проросший картофель вреден для организма, но как же так? Ведь всегда его кушали, а теперь вот как оно оказалось. Получается, что мы всегда подвергали себя опасности? Давайте разбираться...

Осень. Большинство дачников уже выкопали свой картофельный урожай. Обычно люди, найдя проросшие картофелины, выбрасывают их, считая вредными. А правда ли они вредны? Насколько? И почему? У многих было: открывая шкаф, обнаруживаются проросшие клубни, напоминающие осьминога. Что обычно делают люди? Срезают ростки и употребляют картофель в пищу или выбрасывают его из-за негодности? Есть рассказы о случаях отравления людей проросшим картофелем. Правдивы ли они? Чтобы дать ответ, нужно разобраться, что же такое картофель взглядом биолога...