Заморозка – хорошее решение, если вы хотите продлить срок хранения продуктов. Но сохраняют ли они свою свежесть и можно ли все заморозить? Есть ли овощи, которые нельзя замораживать? И если да, то какие методы консервации лучше? Интересно узнать? Продолжайте читать! Цель замораживания — блокировать активность ферментов, вызывающих потерю цвета и питательных веществ, а также изменение вкуса. Это не единственный способ сохранить урожай, а поскольку есть фрукты и овощи, которые не следует замораживать, то замораживание не рекомендуется для всех видов продукции...

Приветствую, уважаемые читатели! Согласитесь, очень удобно, что можно заморозить продукт, и использовать его в более позднее время, ведь так он практически не портится. Сейчас у каждого дома есть холодильник, который оборудован морозильной камерой, так что сделать это не составит труда. Но тут не всë так гладко, ведь не все продукты переносят низкие температуры. Мало того что они становятся не полезными, дк при этом ещё и не вкусными... Что происходит с продуктами при заморозке? Самое банальное,...