Вы бросаете зелень в салат, не считая. Для почек это не гарнир. Это эфирное масло и оксалаты. Ночью они бьют по фильтру. Маленькая веточка безопасна. Большой пучок — нет. Петрушка содержит апиол. Это эфирное масло. В малых дозах оно безвредно. В больших — токсично для почек и печени. Апиол усиливает диурез. Почки фильтруют больше жидкости. Ночью это лишняя работа. Вы когда-нибудь ели салат с целым пучком петрушки? Если да, вы чувствовали позывы в туалет через час. Это не совпадение. Миристицин — второй компонент...

Укроп и петрушка могут навредить беременным, шпинат — язвенникам, а базилик поможет при отеках. О вредных и полезных свойствах зелени особенно стоит помнить летом, когда  наши огороды становятся богаты на самую разную траву. Какие есть правила и нормы по употреблению салата,  рукколы  и их ароматных сородичей? Что полезного содержат эти окультуренные травы? Как выращивать и как хранить собранный урожай или купленную «зеленую» продукцию? Об этом и многом другом корреспонденту ИА «Столица» рассказала...