Трудно поверить в то, что так называемые пасленовые растения приносят организму неприятности. При этом достаточно много различных доводов по этой теме встречается у специалистов. Неужели наша любимая картошка, помидоры, разноцветные болгарские перчики, синенькие баклажанчики и даже всеми любимые перчики чили несут вред для организма? Пасленовые на нашем столе На Земле много пасленовых растений, целых две сотни. Они преимущественно несъедобны, поэтому их не стоит рассматривать как вредные или полезные для здоровья...

В последние годы мы наблюдаем растущую тенденцию к диетическим ограничениям, включая исключение пасленовых культур (таких как помидоры, перец и картофель), глютена и лактозы. Эти ограничения приобрели популярность и часто пропагандируются диетологами и теми, кто оказывает влияние на здоровье. Но основаны ли эти диетические ограничения на научных доказательствах, или они просто продукты спекуляций и воображения? В этом руководстве мы изучим научную основу этих ограничений, обсудим, кому может быть...