«Хлеб — всему голова», — эту пословицу сегодня подзабыли, как и о самом хлебе в рационе. Сегодня диетологи, наоборот, помогают советами, как навсегда избавиться от тяги к мучному. Почему на самом деле не стоит полностью отказываться от хлеба, aif.ru рассказывает нутрициолог Екатерина Кузина. Почему советуют ограничить или исключить хлеб из рациона? Многих пугает содержание в мучном простых углеводов, которые моментально усваиваются и у которых высокий гликемический индекс. А, как известно, чем выше гликемический индекс, тем это опаснее для организма...

Отказ от мучного: разбираемся в последствиях Большинство людей не могут представить свою жизнь без хлеба, пирожков и домашних булочек. Так стоит ли нам вообще отказываться от этих привычных и вкусных продуктов? Давайте разберемся, какое воздействие они оказывают на наш организм, что произойдет, если полностью исключить выпечку из рациона, и можно ли хотя бы иногда употреблять изделия из пшеничной муки или лучше предпочесть другие виды сырья для выпечки. В выпечке, такой как пирожки, булочки и хлеб, используется мука...