Тунец приятен на вкус и полезен для здоровья — диетологи ценят его за высокое содержание белка и омега-3 кислот. Но в России свежий тунец довольно дорог, поэтому во многих рецептах используется консервированный. И нередко возникает вопрос: поскольку известно, что этот сорт рыбы накапливает ртуть, какое количество продукта можно употреблять в пищу, не опасаясь неприятных последствий? Американский журнал Consumer Reports недавно провел масштабное исследование содержания ртути в консервированном тунце...

"Ни рыба, ни мясо, а еще лучше!". Именно такие выражения можно встретить на просторах интернета, про эту уникальную рыбу. Никто и не поверит, но ещё 150 лет назад, о ней никто не знал! А сейчас многие, кто уже "распробовали", автивно применяют эту рыбу в своем рационе. Тунец - уникальная морская рыба, относится к семейству скумбриевых. У неё специфический вкус, который отдаленно напоминает курицу, и красноватый окрас, который иногда смущает тех, кто решил попробовать ее впервые. Употреблять тунца можно в сыром виде, но это чаще встречается европейских странах...