Мир вокруг нас, к сожалению, не становится чище. И не становится чище та еда, которую мы из этого мира добываем. К примеру, — рыба. Причем есть опасность как в морской, так и в речной рыбе. Дело в том, что часто в рыбе накапливаются тяжелые металлы, ртуть, свинец, мышьяк, олово — все это оказывает токсическое действие на наш организм. Но опасность не только в тяжелых металлах, в рыбе могут содержаться и другие токсические вещества. «Рыба в своем организме содержит много токсичных веществ, в наибольших...

Мясо тунца пользуется заслуженной популярностью среди диетологов, спортсменов и просто любителей рыбных блюд. Тунец является источником микроэлементов, витаминов, антиоксидантов и насыщенных жиров. Он обладает нежнейшим мясом, богатым белком. Французы называют его «морская телятина» за вкусовые и полезные качества. Для приготовления разнообразных блюд можно приобрести как филе и стейки, так и субпродукты. Очень популярно консервированное мясо тунца; при этом способе хранения большинство полезных свойств в нем сохраняется...