Эксперт отметила, что яйца не стоит жарить, особенно, с беконом. Врач-эндокринолог Мария Калошина прокомментировала популярное утверждение о вреде яичного желтка. «Сложно сказать, почему на яйцо все напали. Может, из-за популярной яичницы с беконом? Его в яичницу добавлять не стоит, как и жарить само яйцо, так как при жарке выделяются насыщенные жирные кислоты, влияющие на обмен липидов в организме. Они могут быть и канцерогенами. Высокий холестерин более наследственный фактор. Нарушение синтеза жиров чаще передается по наследству...

Принято считать, что куриные яйца полезны для здоровья. Однако, как выяснили ученые, это еще один миф. На самом деле употребление яиц, а в особенности желтков необходимо сократить до минимума. Прежде всего это касается людей, склонных к сердечно-сосудистым заболеваниям. Сердечно-сосудистые заболевания Специалисты из Альбертского Университета Канады обнаружили, что яичные желтки весьма полезны для здоровья. Дело в том, что в яйцах содержатся аминокислоты триптофан и тирозин, которые значительно снижают риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний...