Многие сомневаются в том, что мясные консервы сохраняют ту же пользу, что и свежие мясные продукты. Действительно, в процессе приготовления консервов происходят изменения, которые могут влиять на их пищевую ценность. Однако, если подойти к вопросу серьезно и проконтролировать каждый этап производства, консервы вполне могут сохранять витамины, микроэлементы и аминокислоты. Потеря питательных веществ Основной аргумент против консервов заключается в том, что термическая обработка разрушает значительную часть витаминов и микроэлементов...

Часто вижу просьбы поделиться рецептами мясных консервов без автоклава. Ну что же... делюсь... в который раз 👇👇👇 Нееееееет, нет, НЕТ!!! Рецептами такими я, конечно же, не поделюсь. Даже если бы они у меня были, я не поделилась бы ими с вами. Я НИКОГДА не делаю мясные и рыбные заготовки без автоклава! Никогда! Не все консервы можно стерилизовать в кастрюле или в духовке! Я постоянно говорю об этом, но в ответ: "Бабушка всегда так делала" или "Я стерилизую три-четыре часа - так безопасно". НЕТ!...