Несмотря на то, что впервые манную кашу из пшеницы стали готовить в начале XIII века, блюдо это долгое время считалось весьма дорогим и даже изысканным. Например, приготовленную по особому рецепту сладкую гурьевскую кашу из манки подавали на праздничный стол дворянам, из нее делали десерты, кремы, муссы, в общем, манка считалась деликатесом. По легенде автор рецепта гурьевской каши, крепостной повар Захар Кузьмин, в начале XIX века был со всей семьей выкуплен у владельца министром финансов Дмитрием...

Манная каша — популярное блюдо для детского завтрака. Однако врач-педиатр Ольга Олина предупредила, что продукт практически не содержит пользы: в нем мало витаминов и минералов, белка и клетчатки. По словам эксперта, манная каша не только не приносит никакой пользы, но и вредит здоровью. Это связано с тем, что манку изготавливают из зерен пшеницы сортового помола, то есть продукт содержит много глютена. В конце 90-х Минздрав России выпустил рекомендацию, указав, что в качестве первого злакового прикорма разрешено готовить блюда из безглютеновых злаков...