Куриная кожа не так вредна, как кажется. Она жирная, но в основном это здоровый ненасыщенный жир, представленный в форме олиеновой кислоты. Аналогичное вещество содержит оливковое масло, которое хорошо влияет на работу сердечно-сосудистой, иммунной систем. Любители диет также могут спокойно вздохнуть. Разница между куриной грудкой со шкуркой и без нее – 50 калорий. Это значит, что вы быстро потеряете преимущество, если пожарите курицу во фритюре, зальете жирным соусом, подливкой. Из чего состоит куриная кожа Кожа птиц отличается от покрова других животных...

Эксперты рассказали, кому не стоит отказываться от употребления куриной кожицы. Умеренное употребление куриной кожицы не вредит здоровью. Она содержит ненасыщенные жиры, которые полезны для сердца, в отличие от насыщенных и транс-жиров. Речь идет о продукте высокого качества, когда вы знаете, как была выращена курица, сообщает китайская газета South China Morning Post. При каких заболеваниях курицу лучше есть с кожицей? «Куриная кожура не только делает приготовленную курицу более сочной и ароматной, но и содержит большое количество полезных для сердца ненасыщенных жиров...