Мясо кролика содержит массу полезных микроэлементов. Несмотря на это, до раскола употреблять в пищу крольчатину русским было нельзя. И вот почему. Дело в том, что мясо кролика по религиозным соображениям считалось долгое время на Руси нечистым. Табу было снято лишь после того, как русская православная церковь претерпела раскол. Произошло это в 1650-х годах. Тогда по инициативе Патриарха Московского Никона старинные церковные традиции упразднили, а богослужение стало происходить по греческому канону...

Мясо кролика является богатым источником витаминов и полезных микроэлементов, включая витамины группы В и С, никотиновую кислоту, фтор, кобальт, железо, фосфор, марганец и лецитин. Оно обладает высокой питательностью и превосходит свинину, говядину и другие виды мяса во многих аспектах. Крольчатина содержит минимальное количество холестерина, что делает ее диетическим продуктом. Замена других видов животного белка мясом кролика также является отличной профилактикой атеросклероза. Запрет на крольчатину...