Красное мясо – ценнейший источник витаминов, полезных микроэлементов и белка. В условиях спортивного образа жизни и тяжелой физической работы этот продукт признаётся неотъемлемой частью рациона. Однако, как всегда, важна мера. Избыток мясной продукции способен нанести серьезный вред здоровью. Сколько мяса нужно потреблять человеку, и что произойдет, если значительно превысить норму? Без мяса щи – хоть штаны полощи! (народная пословица) Под красным мясом подразумевают мясо млекопитающих: говядину, свинину, баранину и т...

С 2015 года нам известно, что переработанное красное мясо является канцерогеном. Доказана связь между его употреблением и онкологией, страдает желудочно кишечный тракт. Всевозможные сосиски и другие мясные полуфабрикаты следует максимально ограничивать в рационе. Увеличение риска связано с повышенным содержанием в этих продуктах солии консервантов. Возможно (спорно) с высоким содержанием насыщенных жиров. Почему бы не употреблять необработанное красное мясо? Ведь продукт, который был заморожен или обработан механически, (измельчен до состояния фарша) считается необработанным...