Мы привыкли есть говядину, свинину, баранину, курятину. А вот конину или колбасу из нее редко встретишь даже просто в продаже. Почему? Разве это не такое же мясо, как всякое другое? Ответ на этот вопрос не так прост, как кажется… Панацея для кочевников В Средней Азии, например, конину ели с глубокой древности. Обычай этот ввели кочевые племена. Во-первых, лошади всегда были под рукой, во-вторых, их мясо быстро усваивается и обладает согревающим эффектом. Медики утверждают, что конина самое экологически чистое мясо, в нем самое высокое содержание белка при идеальном балансе аминокислот...

Самое первое, что приходит на ум - это запрет употребления свиного мяса у мусульман. Обычно говорят просто, что так написано в Коране и что это мясо грязных животных. А еще свинину не едят иудеи и этот запрет гораздо древнее. Что не так со свининой и почему ее запретили мировые религии сотни и тысячи лет назад, когда весь скот был не сильно чище, как и сами люди, жившие в антисанитарных условиях? Пищевые запреты интересовали людей всегда. И если раньше за такое могли забить камнями или отправить...