Это сегодня на прилавках можно увидеть практически любые деликатесы и разнообразие мясной продукции. Тут вам и курятина, и индейка, и свинина с говядиной, и даже мясо дичи. Хотя даже сегодня конина, например, у нас встречается крайне редко. А в советскую эпоху ее и вовсе было не достать. Национальные обычаи На самом деле большинство пищевых табу объясняются просто стереотипами. Вот, например, в Корее едят собак, а в России нет — так сложилось исторически, и никакой религиозной подоплеки тут нет...

Конина – мясо, овеянное противоречивыми мифами и табу. В одних странах оно является повседневной едой, в других – редким деликатесом, а кое-где и вовсе под запретом. Почему же отношение к конине так разнится? Питательный дар кочевников В Средней Азии конину едят с незапамятных времен. Кочевые народы ценили ее за доступность, быстрое усваивание и согревающий эффект. Конина – лидер по содержанию белка и обладает идеальным балансом аминокислот. Она снижает холестерин, регулирует обмен веществ, нейтрализует радиацию, богата витаминами и микроэлементами...