Если вы купили мешок картошки про запас, а она спустя неделю изменила внешний вид — лучше с тяжелым вздохом выбросить ее и не пытаться реанимировать. Позеленение картофеля или образование на ней проростков говорит о накоплении вредных веществ в клубнях, не пригодных для употребления в пищу. Почему картошка зеленеет и чем это опасно Клубни картофеля зеленеют в процессе фотосинтеза. Как только она оказывается в тепле и под лучами солнца, то начинает вырабатывать пигмент хлорофилл. Он нужен для того, чтобы не просто окрасить овощ, но и получить необходимые питательные вещества...

Многие задаются вопросом, можно ли срезать ростки и готовить блюда из таких клубней или все-таки стоит отправить их в утиль? На Руси картошку часто называли вторым хлебом. В этом есть доля правды. Картофель хорош в любом виде – тушеном, вареном, жаренном. Его едят и дети, и взрослые. С продуктом есть только одна беда – ближе к лету картофель часто бывает проросшим. С этим часто сталкиваются те, кто покупает овощ в магазине. Он неправильных условий хранения, на клубнях часто появляются ростки. Можно...