Рассказываем, опасно ли есть яблоки вместе с косточками. Маленькие черные семена внутри яблок действительно содержат вещество, которое может негативно отразиться на здоровье. Речь идет об амигдалине — в процессе распада и взаимодействия с пищеварительными ферментами в желудке человека он выделяет в том числе и синильную кислоту, родственную смертельному яду цианиду. Опасное нутро яблочных семян надежно защищено своей оболочкой — даже желудочный сок не может их переварить, поэтому они просто проходят весь желудочно-кишечный тракт...

Эксперты предупредили об опасности косточек от яблок. В составе яблочных косточек присутствует гликозид амигдалин. Попадая в желудок, это вещество расщепляется на составляющие, среди которых есть синильная кислота — яд из семейства цианидов. Как рассказала «Москве 24» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина, чрезмерное употребление яблочных косточек очень опасно и может даже привести к летальному исходу. «Многие, услышав, что в яблочных косточках содержится йод и таким образом можно восполнить этот элемент, начинают есть их в большом количестве даже без яблок...