Свежий хлеб — горячий, хрустящий, пахнущий детством. Для многих это один из главных запахов уюта. Но в последние годы вокруг него разгорелись нешуточные споры. Одни уверяют, что свежеиспечённый хлеб вреден для пищеварения. Другие не представляют без него ни одного приёма пищи. Где же правда? Разбираемся, кому хлеб действительно противопоказан, а кому можно есть его без опасений. Почему говорят, что свежий хлеб вреден Главный аргумент противников свежей выпечки — активные дрожжи. Считается, что они...