Бренд‑шеф и историк кулинарии Антон Прокофьев рассказал об опасности употребления мяса хищных животных. Главная угроза — заражение трихинеллезом, причём даже тщательная термическая обработка не гарантирует безопасности. При этом традиционно такое мясо не используют в пищу, а вкусовые качества продукта пользователи соцсетей оценивают крайне низко. Бренд‑шеф Антон Прокофьев заявил, что мясо хищных животных потенциально опасно для человека, ведь этот продукт не проходит ветеринарный контроль, а содержащиеся в нём паразиты способны нанести серьёзный вред здоровью...