Запах свежего хлеба и горячих пирожков словно вынуждает попробовать их сразу, как только достали из печки. Просыпается желание не дожидаться, пока тесто остынет, и приступить к желанной трапезе. Однако свежеиспеченный хлеб и выпечка далеко не так полезны. Один из главных ингредиентов хлеба и выпечки — дрожжи. Так готовый продукт получается пышным и манящим взгляд. В процессе их брожения выделяется углекислый газ, что и приводит к пышности. Что происходит внутри? Как только хлеб из печи сразу попадает в желудок, внутри повышается кислотность...

Горячая выпечка — любимое лакомство для многих людей. Непередаваемый аромат, хрустящая корочка и тающий во рту нежный хлебный мякиш — разве не идеально? Однако у специалистов по питанию совершенно другой взгляд на этот вопрос, ведь регулярное поедание горячего хлеба может стать причиной серьезных заболеваний пищеварительной системы. Почему? Рассказываем в нашем материале. Чтобы хлеб был высоким и пористым, в тесто добавляют дрожжи, в процессе брожения которых выделяется углекислый газ и тесто приобретает желаемую консистенцию...

Только что испеченный хлеб обладает невероятным ароматом, который вызывает у человека непреодолимое желание сразу же оторвать себе кусочек и немедленно съесть его. Запах горячего теста провоцирует обильное слюноотделение и запускает работу желудка. Однако все врачи говорят о том, что это делать категорически запрещено. Так почему нельзя есть горячий хлеб из печи или духовки, и какой вред он может принести организму? Каким должен быть хлеб? Специалисты категорически против употребления свежего хлеба, как минимум он должен постоять некоторое время, чтобы полностью остыть...

Свежий горячий хлеб и выпечка обладают наилучшими вкусовыми качествами. Аромат горячего теста повышает слюноотделение и активизирует работу желудка. Однако хлеб «только из печи» может нанести значительный ущерб здоровью, особенно органам пищеварительной системы...