Одна из моих самых любимых рыб - горбуша (была самой любимой), сегодня оказалась в плачевном состоянии. Её и раньше не ели аборигены, а нынче, и я брать не хочу. Почему, об этом тоже поговорим в статье. Но то, что горбушу все меньше хочется покупать это факт. Виной тому её качество и поставка на рынок "недогорбуши" уже изначально нехорошей. Но, давайте обо всем по порядку. Здравствуйте, дорогие читатели ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА. Подписывайтесь, коллеги. Поддержите канал. Помню, как в детстве у нас всегда была на столе путассу и минтай...

Немного ранее мы задавались вопросом, за какую «провинность» брат маслёнка – козляк заслужил такое пренебрежение у любителей тихой охоты и почему его практически никто не хочет готовить и есть. Но, оказывается, есть и другие продукты питания, незаслуженно ставшие изгоями на званых ужинах. Сегодня речь пойдет о горбуше, которую продолжают игнорировать жители Камчатки, а норвежцы зачем-то пускают на собачий корм. В мировой кулинарии, горбуша, наравне с другими представителями красной рыбы, такими как...