Совместное употребление белков и углеводов в одном приеме пищи не только безопасно, но и физиологически оправдано. Современные исследования и позиции авторитетных врачей-гастроэнтерологов развенчивают устоявшийся миф о вреде такого сочетания, указывая на способность нашей пищеварительной системы эффективно справляться со смешанным рационом. Идея о необходимости разделять белки и углеводы имеет давнюю историю и связана с упрощенным представлением о пищеварении. Ее сторонники полагали, что для расщепления...