Чай наравне с кофе — крайне популярный напиток. Его пьют и днем, и ночью, теплым, горячим и холодным. Также нередко используют добавки, например молоко. Но не вредно ли такое сочетание? Популярность чая сложно поставить под сомнение — это напиток на все случаи жизни. При этом его нередко сочетают с другими продуктами. Выпить чашечку чая с булочкой или пирожным — вариант перекуса. А нередко в чай добавляют молоко. Но полезно ли такое сочетание? Об этом aif.ru рассказала диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова...

Зачем добавлять молоко в чай? При смешивании молока с чаем уменьшаются негативные свойства обоих этих продуктов. Так, действие активных веществ в чае, которые могут вызывать раздражение стенок желудочно-кишечного тракта (чайных алкалоидов, в т.ч. кофеина) — смягчается при добавлении молока. При этом вещества молока, которые, в случае употребления молока в чистом виде, у многих людей усваиваются не очень хорошо (например, молочный белок казеин), с чаем организмом переносятся значительно легче...