Симбиоз: почему зелёный чай нельзя пить с молоком — Знаете ли вы, что?
Терапевт Шмелева рассказала, почему нельзя добавлять молоко в чай
Добавление молока в чай несет больше вреда, нежели пользы. Об этом заявила врач-терапевт Яна Шмелева. По ее словам, главный минус этого чая с молоком в том, что он способствует нейтрализации веществ, благоприятно влияющих на работу сердечно-сосудистой системы. Шмелева отметила, что в чае содержатся антиоксиданты, катехины. Они участвуют в борьбе организма с раковыми клетками и оказывают хорошее влияние на сердечно-сосудистую систему...
Что происходит с чаем, когда в него добавляют молоко?
Зачем добавлять молоко в чай? При смешивании молока с чаем уменьшаются негативные свойства обоих этих продуктов. Так, действие активных веществ в чае, которые могут вызывать раздражение стенок желудочно-кишечного тракта (чайных алкалоидов, в т.ч. кофеина) — смягчается при добавлении молока. При этом вещества молока, которые, в случае употребления молока в чистом виде, у многих людей усваиваются не очень хорошо (например, молочный белок казеин), с чаем организмом переносятся значительно легче...