Грибы — древний продукт, ценный по составу, богатый белком, витаминами и минералами. Но для одного из самых уязвимых возрастов — детей до 12–14 лет — они могут представлять серьёзную опасность. Причина — не в самой природе грибов, а в их уникальных свойствах , которые делают их трудноперевариваемыми и потенциально опасными для детского организма. Два главных риска: 🔸 ботулизм — угроза, связанная с хранением и обработкой 🔸 радиоактивное и химическое загрязнение — скрытая опасность из почвы Разбираемся, почему врачи и диетологи рекомендуют воздержаться от грибов в детском меню...

Осенние дожди для одних — повод для грусти, а для других — радость. Упорные грибники предвкушают удачный сезон, ведь после дождей шансы на богатый улов значительно возрастают. Однако, чтобы грибы принесли только удовольствие и пользу, важно помнить несколько простых правил, о которых пойдет речь в этой статье. Не исключено, что кому-то они сберегут жизнь. Тем, кто только начинает собирать грибы, лучше сосредоточиться на трубчатых видах: белых, маслятах, подберезовиках и красноголовцах. Большинство из них съедобны...

После первого года жизни дети начинают постепенно переходить на взрослое меню. До трех лет этот переход идет медленно, маленькими шажками, и один из самых частых вопросов родителей в этот период: что подрастающему человечку можно кушать без ограничений, с какими продуктами нужно вести себя осторожно, а какие исключить вовсе (в идеале, до университета). Проблема в том, что у каждого педиатра немного свой взгляд на этот счет, и зачастую об одних и тех же продуктах какие-то из врачей говорят «категорически нельзя», а какие-то – «можно, но самую капельку, ведь должен же он привыкать»...