Грибы — древний продукт, ценный по составу, богатый белком, витаминами и минералами. Но для одного из самых уязвимых возрастов — детей до 12–14 лет — они могут представлять серьёзную опасность. Причина — не в самой природе грибов, а в их уникальных свойствах , которые делают их трудноперевариваемыми и потенциально опасными для детского организма. Два главных риска: 🔸 ботулизм — угроза, связанная с хранением и обработкой 🔸 радиоактивное и химическое загрязнение — скрытая опасность из почвы Разбираемся, почему врачи и диетологи рекомендуют воздержаться от грибов в детском меню...

Осенние дожди для одних — повод для грусти, а для других — радость. Упорные грибники предвкушают удачный сезон, ведь после дождей шансы на богатый улов значительно возрастают. Однако, чтобы грибы принесли только удовольствие и пользу, важно помнить несколько простых правил, о которых пойдет речь в этой статье. Не исключено, что кому-то они сберегут жизнь. Тем, кто только начинает собирать грибы, лучше сосредоточиться на трубчатых видах: белых, маслятах, подберезовиках и красноголовцах. Большинство из них съедобны...