Яйца — популярный продукт, который используют в самых разных блюдах, но их очистка после варки иногда превращается в настоящую проблему. Почему одни яйца чистятся легко, а другие оставляют половину белка на скорлупе? Главред разбирался в причинах и эффективных способах облегчить этот процесс, передает Sports.kz. Почему плохо чистится вареное яйцо? Основная причина сложной очистки — это свежесть яиц. Свежие яйца имеют низкий pH, из-за чего белок крепче сцепляется с внутренней мембраной скорлупы. Со временем pH повышается, и белок легче отделяется...

Яйцо – универсальный продукт, который может быть самостоятельным блюдом или добавляться в другие блюда. С яйцами готовят выпечку, оладьи, сырники, салаты, яичницу, кляр, котлеты, соусы и т. д. Однако при варке яиц часто случается так, что яйцо плохо чистится. Тонкая, но очень плотная пленка мешает освободить белок от скорлупы. Общественная служба новостей выяснила, почему так происходит и что с этим делать. Читайте также Сколько можно хранить яйца в холодильнике Почему яйца плохо чистятся Яйца могут плохо чиститься по следующим причинам: Чем свежее яйца, тем хуже они чистятся...