Если вес честно стоит на месте 3–4 недели подряд, а вы при этом в дефиците калорий — дело чаще не в силе воли, а в том, что тормозит обмен. Сначала исключают самое частое: недооценённые калории и задержку воды (это проверяется дневником еды и весами, а не ощущениями). Если и после этого весы не двигаются, разумно сдать базовые анализы: настоящие метаболические тормоза — инсулинорезистентность, гипотиреоз, дефицит железа, высокий кортизол — видно по крови, и они объясняют «непобедимое» плато лучше, чем «мало стараюсь»...

«Я почти ничего не ем, а вес не меняется». Фраза знакомая. Завтрак небольшой. На обед — обычная еда. Ужин стараемся делать лёгким. Сладкое вроде бы редко. Но проходят недели, а цифра на весах остаётся примерно той же. И тогда появляется соблазн сделать очевидный вывод: «Наверное, нужно есть ещё меньше». Убрать хлеб. Потом крупы. Потом ужин. Потом фрукты. Но прежде чем превращать питание в длинный список запретов, полезно посмотреть на то, что мы часто вообще не воспринимаем как отдельную еду. Ложка масла на сковороде...