А у нас чеснок всегда хорошо хранится - и всегда мы его не спешим обрезать. Почему это так важно, какие есть нехитрые, но важные хитрости подготовки хранения - коротко и тезисно. Про обрезку чеснока - простые правила и простые ошибки. Про чеснок: обрезка и хранение, простые правила и ошибки Самое важное: почему не стоит спешить с обрезкой. Есть мнение, что даже после уборки головка набирает вес - зубки еще растут, и питание они получают от не успевших стать полностью сухими листьев. Все растения...

А на днях обсуждали с подписчиками - почему не острый чеснок. И еще, просто в разговоре - подсказывали, какие элементы дают чеснок остроту, "крепость" - настоящую, чесночную, хорошую. Хотя - не всегда от подкормок зависит чесночный вкус и острота. А от чего зависит, что определяет остроту и яркий вкус - коротко и тезисно: что нужно чесноку. Кстати. Горечь чеснока зависит алиина, аллициназы - это вещества, находящиеся в цитоплазме клеток тканей, в вакуолях клеток. Соединяясь, эти два вещества образуют аллицин - он и определяет остроту...