Вы когда-нибудь видели, как застывает на морозе мед? Он не превращается в леденец моментально, а становится густым, вязким, тягучим. С моторным маслом происходит нечто подобное, только последствия куда драматичнее. Фраза «масло замерзло» — не совсем научна. Правильнее говорить — оно достигло температуры застывания. Это точка, в которой масло теряет текучесть, превращаясь из жидкой субстанции в подобие киселя или парафина. Представьте себе зимнее утро. Мороз под -30. Вы спускаетесь к своей машине, поворачиваете ключ зажигания, и...

Во многих рекомендациях про хранение меда пишут, что не рекомендуется хранить мед в холодильнике. Правда не объясняется почему. Вот и попробую разъяснить, а вы уж сами решайте на сколько эти факторы значимы. Первое - хранить мед в холодильнике бессмысленно и не рационально. Бессмысленно с точки зрения, что он и без холодильника не испортится в течении длительного времени. По ГОСТу он хранится 2 года при температуре не выше 20 градусов, а фактически, если не под солнечными лучами и нам не важно диастазное число в меде, то срок не ограничен...

Холодец — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, которая передаётся из поколения в поколение. В каждой семье есть свой рецепт, свои секреты и хитрости приготовления этого застывшего мясного отвара. Однако даже опытные хозяйки иногда сталкиваются с неприятной ситуацией, когда после многочасовой варки бульон остаётся жидким и категорически отказывается превращаться в упругую студенистую массу. Разочарование в такие моменты сложно передать словами, ведь потрачено столько времени и сил, а результат оказался совсем не тем, на который рассчитывали...