В поселках, где были установлены водонапорные башни или в частном секторе городов, вдоль улиц, были установлены водоразборные колонки. Пользовались ими не только летом, но и зимой. Причем, они не замерзали даже в самые сильные морозы. Дело в том, что клапан, который открывался рычагом, расположен в самом низу, ниже глубины промерзания. Ну, и что – скажет опытный читатель? Вода все-равно будет находится в трубе выше клапана, стечет она только с носика. Верно. Как тогда вода не замерзала и не разрывала трубу? Давление в водопроводе здесь не причем...

Эта задача — про воду, которая уже холоднее нуля, но ещё не замёрзла… пока вы не стукнули по бутылке — и она мгновенно превратилась в лёд. Это не фокус. Это — красивая физика переохлаждения и кристаллизации. (Суперохлаждение, гетерогенная нуклеация и роль возмущений) Вы поставили закрытую пластиковую бутылку с чистой водой в морозилку при −5°C. Через несколько часов вынимаете — вода ещё жидкая! Вы слегка стучите по бутылке — и вода мгновенно замерзает на глазах, превращаясь в лёд. Вы в восторге: «Это магия!» Но физика говорит: «Это — нуклеация»...