Когда 3-4 года назад я впервые решил приготовить медовик, я возненавидел сметанный крем. Он у меня не получался несколько раз подряд. Но медовик приготовить мне очень хотелось. Поэтому я купил несколько килограммов разной сметаны и решил провести эксперимент. Это был увлекательный процесс, и я надолго запомню вкус сметанного крема. Жаль, у меня не сохранилось фотографий этого эксперимента, но крема было действительно много. С тех пор я уже много раз готовил медовик и научился из любой сметаны делать вкусный крем...

Видите, какая консистенция? Крем гладкий, блестящий, хорошо держит форму. Для прослойки медовика или морковного торта, например, подходит, как нельзя лучше. С ним у тортов буде разрез еще красивее. Доброго дня Вам, дорогие читатели канала "Как вкусно! С Ириной Юхновец"! Я рада привествовать как постоянных поклонников моего творчества, так и новых посетителей канала! Если вы делали сметанный крем, то знаете, как его не взбивай, все-равно он получается жидковатым. Иногда даже взбитые сливки, смешанные со сметаной, не помогают...