Секрет 1: Не холодное, а замороженное молоко Молоко должно минимум час полежать в морозилке Любопытно, что напиток обычно создавали на глазах покупателей, то есть каждый желающий мог взглянуть на используемые ингредиенты и порядок их добавления в напиток. Однако все же были тонкости, недоступные обычным обывателям. Так, например, коктейль готовили на основе замороженного молока, а не охлажденного, как многие считали. Именно благодаря этой хитрости после взбивания на поверхности напитка появлялась воздушная и плотная пенка...

Помните, в старые добрые времена, ещё в советскую эпоху в магазинах делали молочный коктейль. Он был настолько вкусным, что я готов был вылизывать стакан до полного блеска. Казалось бы обычное молоко, мороженое (думаю, что это был пломбир, хотя нигде написано не было :) ) и чуток сиропа, но какой же густой и сладкий он получался. Делался он на таких "трёхрогих" миксерах, которые оглушительно ревели пока смесь взбивалась. И вот, вожделенный стакан у тебя в руках... наслаждение... не передать словами ) Но прошло время и в магазинах эти "коктейлерные" пропали, просто перестали их делать...