У меня муж так любит майонез, что ест его буквально ложками и отучить его от этой привычки мне никак не удается. Единственное, что я могу сделать в этой ситуации — это готовить домашний: без химических эмульгаторов, красителей и консервантов. А вы покупаете майонез или делаете сами? Если предпочитаете покупать, то почему? Я почему об этом вспомнила? Буквально вчера встретила в магазине старинную приятельницу и заметила у нее в корзине несколько упаковок майонеза. Спросила зачем он ей. Оказалось, что она не любит готовить домашний, потому что он у нее постоянно не взбивается...

Ну согласитесь, было же? Наливаете масло в банку, добавляете специи, шлёпаете яйцо, и… А он не взбивается. Вместо упругого, крутого, как скала, майонеза, блендер гоняет в банке какую-то мутную гадость! Особенно часто это случается, когда майонеза нужно много, например, в канун праздника. И вот ведь засада: одну порцию сбили нормально, а вторая – мутная жижа. И главное, продукты – те же, а майонез не выходит. Складываем новые ингредиенты в третью банку и просим помощь зала. И сородич лёгкой рукой сбивает прекрасный майонез! А продукты те же...