Сколько лет я, как и все, свято верила в необходимость окучивания. Спина гнётся в три погибели, солнце печёт, а ты ходишь между рядков с тяпкой, подгребая землю к кустам. Считалось, что это — залог хорошего урожая. Я думала, что без этого ритуала картошка вообще не родится. Всё изменилось, когда я попала на дачу к своей старой знакомой, агроному на пенсии. Её картофельное поле поразило меня: ровные, мощные, зелёные кусты, а под ними... толстый слой соломы. И ни одного окученного ряда! Именно тогда я узнала о методе, который перевернул моё представление о выращивании картошки...

Многие хозяйки годами борются с одной проблемой: картошка постоянно прилипает к сковороде и разваливается. Разгадка кроется в нескольких простых, но важных нюансах приготовления. Какой сорт картофеля выбрать Существует распространённое заблуждение о роли крахмала при жарке...