Магазин у дома, открытый всю ночь, долго был простым символом удобства. Но для сетей этот режим всё чаще превращается в проверку экономики: есть ли после 22:00 достаточно покупателей, чтобы оплатить персонал, операционные расходы и конкуренцию с доставкой. Ритейл не отказывается от ночного клиента — он начинает строже считать, где этот клиент действительно окупается. Число круглосуточных продуктовых магазинов в России снижается. По данным Infoline, за год их стало меньше примерно на 7–8%. 2ГИС оценивает сокращение в крупнейших городах в 6,4% год к году — до более чем 4,8 тыс...