Фасоль с давних времён пользуется популярностью. Семена богаты легкоусвояемыми белками. Это сытная и полезная пища. Содержит углеводы, каротин, витамины, минеральные вещества (фосфор, магний, калий, медь, марганец...). Фасоль лечебная Порошок высушенных семян фасоли используют для лечения заболеваний кожи, даже таких сложных заболеваний, как экзема, рожистые воспаления. В быту Фасоль используют для стирки. Готовят отвар: на 1 кг фасоли 5 литров воды и в готовом остывшем отваре стирают трикотажные, шерстяные изделия...

Фасоль — одна из древнейших бобовых культур, которая входит в десятку самых полезных продуктов. В России она появилась еще в XVI веке из Южной Америки через Францию: она попала к нам сначала как декоративное растение.  Существует огромное разнообразие видов и сортов фасоли — все они отличаются не только по вкусу, но и даже по химическому составу.  Самое главное, однако, запомнить следующее: любую фасоль, вне зависимости от вида, нужно замачивать. Это верно и для других бобовых: замачивание помогает не только ускорить время приготовления, но и сберечь здоровье...