Железо — минерал, без которого невозможно оставаться здоровым. Благодаря ему образуются красные клетки крови и гемоглобин, которые переносят кислород из лёгких к органам и тканям. Железо влияет на иммунитет и участвует в работе щитовидной железы. Если этого ценного минерала не хватает, человек слабеет и быстро устаёт, часто болеет, его мучат головокружение, шум в ушах, одышка и учащённое сердцебиение. Чтобы сохранить здоровье, детям и взрослым в день нужно не меньше 18 мг железа. Получить его можно только из пищи — минерала много в мясе, рыбе, им богаты злаки, орехи, овощи и фрукты...

Каждый второй в какой-то момент жизни слышит: «у вас низкий гемоглобин». Дальше начинается стандартный сценарий. Человек покупает гранаты, гречку, зеленые яблоки, печень, а через месяц анализы такие же или даже хуже. Или еще веселее: гемоглобин чуть подрос, а ферритин упал куда-то в пол, и усталость никуда не делась. Знакомая картина? Давайте сразу договоримся. Если железо не усваивается, это не значит, что вы плохо стараетесь. Это не наказание за любовь к кофе или нелюбовь к мясу. Это просто цепочка физиологических сбоев, которые можно распутать...