Усталость, выпадение волос, бледность, низкий гемоглобин в анализах — у 1 из 4 женщин 25-45 связаны с дефицитом железа. И парадокс: многие из них едят «правильно» — гречку, яблоки, шпинат — но ферритин остаётся низким. Дело не в количестве железа в тарелке, а в его форме и сочетаниях. Ниже разберу две формы железа, топ-10 продуктов по реальной биодоступности, что блокирует усвоение и 5 ошибок, из-за которых даже хорошие источники не работают. Коротко: — Есть две формы железа: гемовое (мясо, рыба,...

Сегодня всё больше людей стараются питаться осознанно. Выбирают качественные продукты, добавляют в рацион овощи, крупы, уменьшают сахар, следят за составом. Но при этом очень часто возникает недоумение... они всё делаю правильно, а энергии всё равно мало. После еды появляется тяжесть, иногда сонливость, иногда ощущение, что еда как будто «не даёт силы». И в этот момент важно задать себе более точный вопрос, в чем тут дело, может быть не только в том, что мы едим, но и в том, как организм эту пищу переваривает и усваивает...