Здравствуйте, уважаемые читатели! Последние годы можно назвать непрекращающимся "бенефисом" азотсодержащих в формате 35 задачи ЕГЭ по химии. Это амины и диамины, их соли, аминокислоты, их сложные эфиры и соли, ди (и даже три-)пептиды. Сегодняшняя статья посвящена аминам, а если точнее , их специфическим особенностям взаимодействия с азотистой кислотой в сильнокислой среде и использованию этих особенностей для установления формулы органического вещества. Как можно увидеть, из приведенной ниже инфографики, первичные алифатические амины (и диамины, и аминокислоты, и аминоспирты...

Мой персональный список аминокислот такой: ⓵ ЕАА или ВСАА Незаменимые аминокислоты! Основная цель - поддержание аминокислотного баланса в организме, антикатаболический эффект и ускорение восстановления. Безусловно ЕАА гораздо эффективней ВСАА, но если хотите сэкономить... Лично я принимаю их во время тренировки, растворяя в воде. Моя дозировка - 20 г, а вы можете использовать и 10. Если выбирать из того, что есть на рынке, я бы остановил свой выбор на следующих позициях... ЕАА: ВСАА: ⓶ ГЛЮТАМИН Чаще всего использую в период снижения жировой прослойки...

BCAA - это НЕзаменимые аминокислоты - они НЕ синтезируются организмом, поэтому обязательно должны поступать с пищей: это молочные продукты, яйца, мясо. Эти три аминокислоты объединены в один комплекс, потому что они действуют совместно и потенцируют действие друг друга… ВСААшки дают: - рост и синтез тканей тела; - энергия мышечных клеток; мышечная координация; - образование и запасание гликогена; - лейцин – стимуляция синтеза гормона роста и IGF-1 - защита миелиновой оболочки нервов; регулирование...

Гетероциклические амины образуются под воздействием высоких температур из креатина и аминокислот (содержатся в мясе). В сырых продуктах нет гетероциклических аминов. Более 90% воздействия гетероциклических аминов приходится именно на приготовленную пищу. Наиболее концентрированные источники данных веществ - это мясо и рыба на гриле. Четыре фактора влияют на образование гетероциклических аминов: Температура является наиболее важным фактором. Данные соединения начинают образовываться при температуре 100 C, с максимальным количеством примерно при 300 C...