В последние годы пиво становится все более популярным в России. По данным исследовательского холдинга Romir, в 2021 году пиво покупали 83,4% россиян. Стабильный рост интереса к пенному наблюдается на протяжение 3-х лет, с 2019 года. На первый взгляд кажется, что вытеснение пивом более крепких спиртных напитков должно быть хорошим признаком. Но так ли это? О том, почему не стоит питать иллюзий на тему безопасности пива, о его влиянии на организм и последствиях употребления — рассказывает главный психиатр-нарколог нашей клиники Василий Шуров...

Консультант сети «Еще парочку» и «Беру выходной» Евгений Смирнов рассказал о пивной культуре в России, влиянии света и стеклянных бутылок на его аромат. Как дегустировать пиво? Я пивной консультант. Производители присылают мне свои образцы пива, чтобы я их оценил, а затем советовал или, наоборот, не рекомендовал закупать нашим магазинам. В среднем я выпиваю 0,5 литра пива в неделю. Для оценки нового образца мне достаточно всего одного-двух глотков. Хотя лагеры и ординарные IPA я иногда выпиваю до конца, чтобы понять, не надоедают ли они после половины бокала...

В радиусе одного километра от моего дома находится местный пивной магазин с разливным пивом. Хожу в него не первый год и только несколько раз попадалось скисшее пиво. На вкус его ни с чем не спутать. Тогда на смене была девушка, которая проходила стажировку. И когда я вернулся в магазин, чтобы узнать, почему она продала мне скисшее пиво, не смог получить вразумительный ответ. На чём разошлись? Мне вернули деньги за пиво. В этом же магазине работает мой знакомый, который тогда находился в отпуске...