Забегая вперед, скажу, что все с ним «так». Только почему-то в умах людей поселилось глубокое убеждение, что раз молоко может храниться длительное время, то это автоматически означает, что оно напичкано всяческой «химией», не позволяющей скисать продукту. Так ли это на самом деле, и какие еще мифы вокруг современного молока существуют? В последние месяцы я перешла с пакетированного молока на бутилированное. Одна из причин – в бутылке его банально больше, наши местные производители доэкономились...

У меня не прокисает молоко. Стоит неделю в холодильнике и ничего. С одной стороны удобно. Но подозрительно. Раньше пара дней - и скисло. А теперь что? Производители пишут, что какой-то супер-метод пастеризации, погибают все микробы. Но я же пользуюсь, открываю крышку, запускаю новых микробов, так сказать. Да, речь не о долгоиграющем молоке, который намертво запастеризован, а о простом и обычном. Открытый пакет молока стоит дома в холодильнике несколько дней, и со временем появляется кислый запах на крышке...