9144 читали · 3 года назад
Почему домашний майонез не густеет при взбивании: что делать
Пожалуй, трудно представить более универсальный соус, нежели майонез. Он известен всем хозяйкам уже много десятков лет, без него не обходится ни один праздничный стол, еще он используется в повседневных блюдах...
1267 читали · 10 месяцев назад
Вот почему майонез не получился: жидкий, "расслаивается", невкусный - 5 неочевидных ошибок. Советы мудрых хозяек - для идеального майонеза
А так бывает: и рецепт проверенный, испытанный, а не удается майонез. Или вовсе "расслаивается" - не соединятся в эмульсию. Или визуально продукт похож на майонез, но жидкий. Или вкус не радует: все ингредиенты чувствуются "по отдельности", не соединяются в одном букете вкуса. И с этим нужно что-то делать :) Что мы делаем не так, почему не получается вкусный и красивый майонез: нехитрые тонкости приготовления. И как поступить правильно, чтобы домашний майонез порадовал. Ошибка №1. Размер емкости для смешивания Майонезу важен объем...